Cocktail “Salmayek” Olmeca de chocolate, amora, ginja de Óbidos, sumo de lima e agave en MENU DIA DE LOS MUERTOS en LAS FICHERAS de 28 a 31 OUTUBRO 2016 […]

Edición especial del tequila Alacran con una botella en rosa acabada en “Soft-touch” para conmemorar el día mundial del cáncer de mama. Tequila Alacran se destila una única vez y se elabora únicamente a partir de agave azul. Nota de cata: Tequila incoloro, sin envejecimiento. En nariz se perciben notas de agave azúl fresco y […]

Es una plataforma independiente, sin fines comerciales, que nace de la ambición por educar y compartir el amor por el mezcal con aquellas personas en todo el mundo que se interesan por esta bebida y su contexto social, cultural y biológico. La plataforma digital busca servir de mesa de disección para analizar los diferentes elementos […]

Como tomar tequila Degustalo puro, disfrútalo lentamente. Escoge un tequila hecho 100% de agave. No todos los tequilas se crean de la misma manera. Si estás planeando degustar tu tequila y disfrutarlo como la mayoría de los mexicanos, asegúrate de escoger un tequila que sea 100% auténtico. Hay tequilas que son “mixtos […]

El tequila es un destilado originario del municipio de Tequila en el estado de Jalisco, México. Se elabora a partir de la fermentación y destilado al igual que el mezcal, jugo extraído del agave, en particular el llamado agave azul (Agave tequilana), con denominación de origen en cinco estados de la República Mexicana (Guanajuato […]

“La Diosa Mayahuel es símbolo de la fertilidad de la tierra. Al ser convertida en maguey, brindó a los hombres (Mexicas) los dones necesarios para sobrevivir” Mayahuel drawing taken from the vessel from the collection of the Bilimec Museum, Vienna. Mayahuel volviendo fértil a la tierra, para que diera frutos y Quetzalcóatl, ense […]

Tequila y mezcal son hechos de manera diferente aunq provengan aparentemente de la misma planta… DESTILACIÓN DEL TEQUILA Y DEL MEZCAL El mezcal es producido puramente sin nada químico utilizando 100% agave y hecho a mano por artesanos puros. Por el contrario, el tequila puede estar hecho desde un mínimo de 51 % de agave, siendo […]

Una de las costumbres más tradicionales en pubs y bares es beber el tequila con sal y limón. Un hecho que actualmente carece de fundamentación. Todo se debe a que antiguamente se comercializaba tequila de muy baja calidad fuera de las fronteras de México, pues en vez de usar ágave azul para su fabricación, utilizaban alcoholes agr […]

La sangrita es un aperitivo tradicional mexicano que usualmente se sirve frío acompañado de un caballito* de tequila. La receta de sangrita tradicionalmente mezcla los siguientes ingredientes: tomates, zumo de lima y naranja, cebolla, sal y chile picante. La sangrita no se debe confundir con la popular Sangría española que es a base […]