Es una plataforma independiente, sin fines comerciales, que nace de la ambición por educar y compartir el amor por el mezcal con aquellas personas en todo el mundo que se interesan por esta bebida y su contexto social, cultural y biológico.

La plataforma digital busca servir de mesa de disección para analizar los diferentes elementos que constituyen la realidad del mezcal, integrando contribuciones de especialistas, académicos, consumidores y productores deseosos de compartir más su saber y entender acerca de este producto.

Mediante el proceso, este sitio busca construir una comunidad más consciente, educada e interconectada de consumidores y de otros integrantes involucrados respecto al valor que esta bebida tiene para los pueblos originarios, México y el mundo.

ANATOMÍA DEL MEZCAL iniciará un proceso de integración de contenidos nuevos y cambiantes, adicionales a lo que puede ser consultado ahora.