Pulpo adobado con chile “Ancho” y chips de camote

Polvo temperado com molho de pimento “Ancho” servido em cima de batata doce frita.

Octopus seasoned with Ancho chilli on sweet potato chips

 

 

Pollo relleno con longaniza y mole Poblano

Perna de frango recheada com farinheira, molho de pimento Poblano.

Chicken leg stuffed with pork sausage, poblano pepper sauce

 

 

Burrito de carne “Las Ficheras”

Tortilha de trigo recheada com carne de novilho picada, puré de feijão preto, tomate, cebola, arroz, queijo Monterey Jack e Chedar acompanhada com “pico de gallo y totopos”.

“Las Ficheras” beef burrito
Wheat flour tortilla filled with minced beef, refried bean purée, tomato, onion, rice, Monterey Jack and Cheddar cheese.

 

 

Taco del pescado del dia

Finíssimas tiras de peixe fresco, marinado em citrinos, com puré de abacate, cebola roxa marinada e brotos de ervas aromáticas.

Fish taco
Citrus marinated fine slices of fresh fish, guacamole, red onion and herb sprouts